Ресторан Тибет Гималайи

Индо-Тибетская кухня
Соэн Лабук Салат из маринованного в зеленом луке дайкона, с кориандром и лимонной заправкой. Этот салат особенно полезен для пищеварения	240
Чура Пайтсел Соте из салата с зеленым луком и чили в сырном соусе. Это вегетарианское блюдо часто едят монахи, которые находятся в медитации	250
Шабтак Тонкие пластинки из говядины в остром соусе чили. Это блюдо одно из самых популярных среди тибетцев, живущих в Индии.	370
Ша-Баклаб Жареные блинчики с курицей. Папулярная закуска шерпа - народности, живущей на востоке Тибета, в Гималаях	240
Тцамтук Суп из мелко нарубленной баранины и ячменной муки. Идеально подходит для детей - очень нежный полезный суп, рекомендуется для приема во время длительных путешествий.	270
Ша Мо-Мо Пельмени из свежей баранины с тибетскими травами и зеленью, заправленные имбирем и свежими листьями кориандра. Момо заслуженно приобрели известность по всему миру.	200
Гья Тук Суп из домашней лапши с мелко рубленой до состояния фарша говядиной. Этот суп особенно любят непальские тибетцы молодого поколения	210
Гья Кок Суп из разных видов мяса - баранины, курицы и креветок, с яйцом и тибетскими травами. Этот суп готовят в Тибете один раз в году. Женщины с утра готовят этот суп для своей семьи, чтобы иметь свободное время обсудить планы на грядущий год за семейным столом	750
Пак-Ша Амдо Хорошо промаринованная в вине свинина в соусе из перцев чили. Блюдо провинции Амдо, где переродился Его Святейшество Далай Лама 14-ый	390
Джонг Карри Карри из куриного филе в сливочном соусе со специями. Это блюдо популярно среди торговцев. В королевстве Мустанг в давние времена этого блюда удостаивались только почетные гости	390
Баранина Чамдо Хрустящая баранина в остром соусе с чесноком. Блюдо провинции Чамдо в Тибете. В Чамдо в основном едят сухие вяленые продукты, а это блюдо считается их деликатесом.	440
Чура Джа-Ша Кусочки курицы в остром соусе из чили, имбиря с сыром. Излюбленное блюдо кочевников, которые добавляют домашний сыр во все блюда	360

Индо-Тибетская кухня
Баранина Шамбала Слегка обжаренные кусочки нежной баранины с картофелем и имбирем. Считается, что из всех реинкарнаций святых лама только нескольким удалось попасть в Шамбалу - заветную страну, куда дорогу могут найти только чистые сердцем, но если вы попробуете это блюдо, вы почувствуете себя именно как в Шамбале. Состав блюда делает его очень ярким, как сама Шамбала.	430
Кхаб-Сэй Жареный сладкий хворост. Кхаб-сей это традиционная тибетская выпечка, которую тибетцы готовят на главный праздник Лосар - тибетский Новый Год.	190
Домашняя лапша с яйцом	100
Вуди Финг Соте из грибов и соевой лапши. Излюленное блюдо для еды на природе.	270
Тинг Мо Оригинальные тибетские паровые булочки.	60

Закуски
Райские куриные крылышки Сочные куриные крылышки в маринаде с острым соусом	250
Спринг Ролз Жареные пирожки с начинкой на выбор: овощи или курица.	220
Лхаса Прон Тигровые креветки, обжаренные в тесте, подаются с чесночным соусом	690
Комбо закуски Райские куриные крылышки, ша мо-мо, спринг ролз, курица в горчичном соусе и лхаса прон.	750

Супы
Лхаса суп Густой острый суп с курицей	280
Острый суп с курицей Традиционный острокислый суп с курицей и овощами	270

Салаты
Салат Лунгта Ассорти из креветок, осьминогов, мидий и кальмаров, с помидорами, огурцами и зеленым луком.	350
Дангцель Баранина, курица, креветки и овощи.	290
Челле Дангмо Говяжий язык, капуста, помидоры.	320

Курица на тандыре Безкостная курица, маринованная в кориандре, в лимонном соке, йогурте. Готовится на тандыре. Подается с луковым салатом с кориандром в мятном соусе.	410
Лукша Тикка Кусочки баранины, маринованные в йогурте, соке лимона с кинзой, готовится на тандыре. Подается с луком, салатом, кинзой и с мятным соусом.	390
Сик кебаб Баранина, фаршированная сыром, перцем чили, готовится на тандыре, подается с кинзой, луком, салатом и с мятным соусом.	420
Мачли Тандури Форель, маринованная в йогурте с индо-тибетским перцем. Подается с луком и мятным соусом.	400
Куриные окорчка Окорочка, маринованные на ореховой пасте, йогурте, чесноке, вине с перцем чили и специальной приправе. Подается с луковым салатом и мятным соусом.	380
Курица кусочками на тандыре Безкостная курица, маринованная в кориандре, в лимонном соке, йогурте. Готовится на тандыре. Подается с луковым салатом с кориандром в мятном соусе.	390
Куриный кебаб Куриный фарш, орехи кешью, перец чили, жаренный на тандыре. Подается с салатом из лука, кинзой с мятным соусом.	380
Курица на тандыре Маринованная курица на кости в маринаде из имбиря, чеснока, йогурта и индо-тибетских приправ. Готовится на тандыре. Подается с луком, салатом и лимоном.	390
Дулум Тандури Маринованные баклажаны с перцем, приготовленные на тандыре. Подается с сойсом манго.	350
Тандури Кумб Маринованные шампиньоны, приготовленные на тандыре, подается с соусом манго.	300
Джинга Тандури Тигровые креветки, маринованные в йогурте, луке, чесноке и имбире. Готовится на тандыре. Подается с луком и мятным соусом.	590
Панира Тикка Кубики маринованного сыра, приготовленные на тандыре с соусом манго.	350

Морепродукты
Лосось Тикка Кусочки лосося, маринованные в йогурте, лимонном соке. Готовится на тандыре. Подается с салатом, луком и мятным соусом.	490
Королевские креветки Лунгта Королевские креветки, маринованные с чесноком, имбирем. Готовится на тандыре. Подается с луком и мятным соусом.	690
Креветки Нар Кюр Креветки в кисло-сладком соусе с овощами и ананасом.	690
Креветки с овощами Тигровые креветки с овощами.	690
Рыба Лангтцо Форель, приготовленная на пару, с имбирем и зеленым луком.	420
Креветки Намцо Креветки с перцем чили, чесноком и луком.	690
Карри лосось Филе лосося, нарезанное кубиками, в индо-тибетских специях, в соусе карри.	450

Говядина
Говядина с орехами Кусочки говядины с грецкими орехами в соевом соусе.	400
Челле Нюг-Ца Кусочки говяжьего языка, приготовленные с бамбуком, перцем чили, в ореховом соусе.	410
Ланг Ша Шамок Кусочки говядины с черными грибами	410

Баранина
Лукша Шамок-Нютса Баранина с грибами и бамбуковыми побегами, тушеная в соевом соусе.	400
Баранина Гопха Хатса Кусочки баранины в остром чесночном соусе	410
Баранина с фасолью и чили Кусочки баранины. приготовленные в соусе из фасоли с перцем чили.	400

Курица/утка
Курица Норбу Кусочки курицы с орехами кешью.	370
Курица в кисло-сладком соусе Кусочки курицы со сладким перцем и луком, приготовленные в кисло-сладком соусе.	370
Курица Дангзи Кусочки глазированной курицы в медовом соусе.	360
Фирменная утка Жареная утка с блинчиками и специальным соусом.	610

Свинина
Пак-ша шамо нюг-ца Кусочки свинины, приготовленные с грибами и бамбуковыми побегами в устричном соусе	390
Свинина в кисло-сладком соусе Хрустящие кусочки свинины в кисло-сладком соусе	390
Пак-ша хатса Свинина с перцем чили, помидорами и луком	370

Овощи
Фирменные овощи Ассорти из овощей в легком миндальном соусе.	280
Шамок Нюкца Черные грибы и шампиньоны с бамбуком.	280
Дулум Гокпа Хатца Баклажаны, приготовленные в остром чесночном соусе.	270
Тофу с овощами Тофу с ассорти из овощей в остром соусе.	270
Конг-По Ше-Цел Ассорти из овощей, обжаренных во фритюре.	260
Ше-Цел Шамо Нюг-Ца Ассорти из шпината, молодой кукурузы и грибов.	260

Холодные салаты
Плейн Раита Домашний кефир с солью и индо-тибетскими специями	120
Кхира Ка Раита Домашний кефир с помидорами, йогуртом, луком и специями.	400
Харияли Базаар Овощная тарелка с помидорами, огурцами, морковью, дайконом и ломтиками лука.	240

Блюда из баранины
Роган Гошт Карри из баранины в соусе из кориандра, курицы и обжаренного лука.	400
Гошт Виндалу Домашний кефир с помидорами и огурцом, луком и специями.	350
Сааг Гошт Хорошо прожаренный шпинат с кусочками баранины в остром соусе карри.	380

Блюда из курицы
Мург Макхани Филе курицы в сливочно-томатном соусе карри.	330
Мург Мадраси Традиционное блюдо южной Индии - курица в соусе из специй масала.	350
Мург Тикка Масала Поджаренная с томатом и луком курица со специями.	360

Блюда из морепродуктов
Кадаи Мачли Ломтики лосося в соусе из красного перца, помидоров и специй.	590
ГОА Мачли Карри Карри из судака в кокосовом соусе, популярное блюдо на острове ГОА.	320
Джинга Пасанда Запеченные в тандыре королевские креветки в нежном сливочном соусе с орехами кешью.	590

Вегетарианские блюда.
Алу Гоби Карри с цветной капустой, картофелем и луком	240
Дал Макхани Пюре из чечевицы и сливок.	200

Вегетарианские блюда.
Баинген Ка Бхарта Пюре из запеченных баклажанов в соусе карри.	290
Кадай Панир Соус из домашнего сыра и красного перца с индийскими травами.	290
Шахи Панир Карри из домашнего сыра с орехами кешью.	280
Палак Панир Домашний творог в сливочном соусе со шпинатом.	290

Индийский хлеб
Плейн Наан Индийский хлеб, сделанный на тандыре.	40
Хлеб с маслом Духовой хлеб со сливочным маслом.	60
Роти Деревенский хлеб, выпеченный на горячей сковородке.	30

Лапша, рис, хлеб.
Рис с чесноком и Дзира	150
Шафранный рис	150
Фирменный рис	180
Рисовая лапша Тибет-Гималаи	180
Лапша с овощами Лапша с овощами, имбирем и чесноком.	140
Фирменная лапша Лапша с креветками, бараниной, курицей и овощами.	180
Острая лапша с курицей Лапша с курицей, перцем чили и чесноком.	180
Тибетский хлеб Две традиционные тибетские лепешки	60

Десерты
Растулла или Гулаб Джамун	165
Хворост с медом	190
Мороженое На ваш выбор с соусом манго или горячим щоколадом с орехами	250
Блинчики по-тибетски Жареные блинчики с начинкой из фиников, яблок или бананов, с мороженым.	230
Личи с мороженым	230
Фруктовый салат	230

Рис
Садха Чавал	150
Брьяни из Курицы Кусочки курицы с рисом в соусе из специй.	270
Брьяни из баранины Кусочки баранины с рисом в соусе из специй.	270
Вегетарианский плов Любимое блюдо вегетарианцев из овощей, риса, кешью, шафрана и изюма средней остроты.	220